Przechowywanie żywności przez ponad 15 lat wymaga odpowiednich warunków: temperatura 5-15°C, niska wilgotność, brak światła, szczelne opakowania (najlepiej worki z pochłaniaczami tlenu umieszczone w wiadrach spożywczych). Żywność należy chronić przed gryzoniami, owadami i dużymi wahaniami temperatury.
Produkty mogące zachować przydatność ponad 15 lat przy właściwym magazynowaniu
- Biały ryż.
- Pszenica w ziarnie.
- Żyto w ziarnie.
- Owies w ziarnie.
- Jęczmień w ziarnie.
- Kukurydza sucha.
- Proso.
- Gryka niepalona.
- Sorgo.
- Komosa ryżowa.
- Fasola pinto.
- Fasola biała.
- Fasola czerwona.
- Fasola czarna.
- Fasola mung.
- Ciecierzyca.
- Groch łuskany.
- Groch cały.
- Soczewica zielona.
- Soczewica brązowa.
- Makaron pszenny suchy.
- Makaron jajeczny suszony.
- Kasza manna.
- Mąka kukurydziana.
- Skrobia ziemniaczana.
- Skrobia kukurydziana.
- Płatki ziemniaczane instant.
- Sucharki wojskowe.
- Herbatniki survivalowe.
- Suchy chleb chrupki.
- Miód naturalny.
- Cukier biały.
- Cukier trzcinowy.
- Cukier puder.
- Cukier kostka.
- Melasa suszona.
- Syrop klonowy w puszkach.
- Słód suszony.
- Glukoza spożywcza.
- Cukier kokosowy.
- Sól kamienna.
- Sól morska.
- Sól himalajska.
- Sól peklująca.
- Soda oczyszczona.
- Proszek do pieczenia w puszkach.
- Kwas cytrynowy.
- Wapno spożywcze.
- Drożdże liofilizowane.
- Zakwas suszony.
- Mleko odtłuszczone w proszku.
- Mleko pełne liofilizowane.
- Ser proszkowy.
- Jajka w proszku.
- Masło w proszku.
- Jogurt liofilizowany.
- Śmietana w proszku.
- Białko serwatkowe.
- Kazeina spożywcza.
- Mieszanki piekarnicze hermetyczne.
- Marchew liofilizowana.
- Cebula liofilizowana.
- Czosnek liofilizowany.
- Papryka liofilizowana.
- Ziemniaki liofilizowane.
- Brokuły liofilizowane.
- Kalafior liofilizowany.
- Kukurydza liofilizowana.
- Szpinak liofilizowany.
- Mieszanki warzywne liofilizowane.
- Jabłka liofilizowane.
- Truskawki liofilizowane.
- Maliny liofilizowane.
- Banany liofilizowane.
- Jagody liofilizowane.
- Brzoskwinie liofilizowane.
- Gruszki liofilizowane.
- Ananas liofilizowany.
- Mango liofilizowane.
- Mieszanki owocowe liofilizowane.
- Wołowina liofilizowana.
- Kurczak liofilizowany.
- Wieprzowina liofilizowana.
- Indyk liofilizowany.
- Ryby liofilizowane.
- Krewetki liofilizowane.
- Mięso mielone liofilizowane.
- Gulasz liofilizowany.
- Zupy liofilizowane premium.
- Gotowe dania liofilizowane.
- Kawa rozpuszczalna.
- Herbata czarna.
- Herbata zielona.
- Kakao naturalne.
- Yerba mate.
- Suszone zioła lecznicze.
- Pieprz ziarnisty.
- Goździki.
- Liść laurowy.
- Kurkuma suszona.
Najważniejsze zasady magazynowania
- Temperatura poniżej 15°C wydłuża trwałość nawet kilkukrotnie.
- Unikaj garaży nagrzewających się latem do 30-40°C.
- Worki 5-7 mil z absorberami tlenu są standardem preppersów.
- Produkty tłuste (oleje, orzechy, brązowy ryż) nie nadają się do przechowywania przez 15-30 lat.
- Opisuj każde opakowanie datą pakowania.
- Stosuj zasadę FIFO: pierwsze weszło, pierwsze wyszło.
- Przechowuj zapasy w kilku lokalizacjach.
- Miej osobny zapas wody. Człowiek przeżyje znacznie dłużej bez jedzenia niż bez wody.
Najbardziej opłacalny zestaw długoterminowy to: biały ryż, pszenica, fasola, cukier, sól, mleko w proszku, warzywa liofilizowane, owoce liofilizowane i miód. Taki magazyn może zachować wartość odżywczą przez kilkanaście do nawet kilkudziesięciu lat przy właściwym przechowywaniu.
Tags
Podcasty